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以技术推动创新 ,以艺术展现服务 ,以文化引领发展——如同历届PP电子集团技能大比武一样 ,2014年度的第五届技能大比武再次深刻阐释了这三个意义 。
2014年7月16日 ,2014年度第五届PP电子集团技能大比武在PP电子家常菜天桥店举行 。传统餐饮事业部共6家参赛门店和时尚餐饮事业部1家门店及各店选派的优秀的员工参加此次技能比武活动 。本届比赛分为前厅大比武和后厨大比武 。前厅大比武按照迎宾组 ,收银组 ,服务组(零点服务 ,宴会服务) ,传菜组托盘及菜品知识问答进行比赛 ;按照炒锅组(传统菜品 ,创新菜品),砧板组 ,创意盘式组 ,面点组与凉菜组的顺序进行比赛 。经过激烈的角逐 ,每项比赛的优秀员工都脱颖而出 ,比赛结束后由评委会组成人员为获奖人员进行颁奖 。
本次比赛较历届活动的不同之处在于 :在技能上进行比赛 ,而在比赛中融入创新 ,在创新的比赛内容上又是随机应变各种技能技巧 。员工在比赛中表现出了娴熟的操作技能 ,随机应变实用性较强的业务本领展现 ,都大大激发了全体员工的工作热情 。本次技能大比武的成功举办 ,达到了挖掘人才 、展示技术创新成果 、提升员工技能素质 、增强员工技术交流的效果 。同时大家也能将比赛中创造的优秀作品融入到实际工作中去 ,体现应有的价值 ,带动酒店营收 。
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